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Sauce réalisée à partir de poisson fermenté. Les Asiatiques utilisent cette sauce en cuisine comme nous utilisons le sel pour assaisonner nos plats. La sauce poisson Chinsu est faite à base d’anchois, de sel et de sucre.
Elle est délicieuse avec du riz, des pâtes, du poissons. Cette sauce peut aussi remplacer le sel dans la cuisine.
