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Le riz brun est un «grain entier», seule la coque externe dure est retirée et le son de riz reste et le germe est riche en nutriments essentiels pour le corps, tels que les vitamines, les antioxydants et les minéraux. .
Contrairement au riz blanc, après que le processus de mouture ou de pilage a perdu une quantité importante de vitamines, de fibres et de manganèse, le riz brun conserve encore des acides gras insaturés, ainsi que des protéines, des amidons, des minéraux et des vitamines. .
Aujourd'hui, le riz brun est souvent utilisé pour soutenir le traitement de problèmes de santé tels que les douleurs à l'estomac, la diarrhée, les vers intestinaux, la rétention d'eau, la jaunisse, les brûlures, la carence en thiamine, les saignements de nez, les vomissements de sang, la fièvre, l'inflammation, les hémorroïdes, la paralysie, le psoriasis. .. De plus, il agit également comme stimulant de l'appétit, apaisant, astringent ou comme tonique.
